L'Angostura en base plutôt qu'en trait : le sour qui inverse tout.
Shaker l'Angostura, le sirop d'orgeat, le jus de citron et le whisky rye avec de la glace : ici c'est le bitter qui joue le rôle du spiritueux principal. Filtrer dans une coupe refroidie.
Compte 4 minutes, verre glacé compris.