Sazerac

Rincer un verre glacé avec un trait d'absinthe, puis jeter l'excédent. Dans un verre à mélange à part, remuer le whisky rye, le sirop de sucre et les traits de Peychaud's avec de la glace, puis filtrer dans le verre rincé. Presser le zeste de citron au-dessus sans le déposer dans le verre.