Le Comptoir
Du bourbon, du sucre, de l'amertume et du temps.
Tumbler (old fashioned) · Construit dans le verre · Moyen · 6 min
Verser le sirop et les traits d'Angostura au fond du verre, ajouter un premier gros glaçon et un peu de bourbon, puis mélanger. Compléter en deux fois avec le reste du bourbon en remuant à chaque ajout : la dilution progressive fait tout le travail. Terminer par un zeste d'orange pressé sur la surface.
Large zeste d'orange
Meilleur avec un gros glaçon unique, la dilution reste maîtrisée.