Mojito

Presser délicatement les feuilles de menthe avec le sirop au fond du verre : il s'agit de libérer les huiles, pas de déchirer les feuilles. Ajouter le rhum et le jus de citron vert, remplir de glace pilée, remuer, puis allonger à l'eau gazeuse. Couronner d'un gros bouquet de menthe posé contre la paille.