Whisky et café chaud, la crème flotte au sommet.
Verser le whisky et le sucre roux dans un verre chauffé, ajouter le café noir bien chaud et remuer jusqu'à dissolution complète. Faire flotter la crème liquide légèrement fouettée sur le dos d'une cuillère pour qu'elle reste en surface, sans remuer ensuite.
Compte 6 minutes, verre glacé compris.